台中房屋拉皮味王：市面SEO 2成醬油標示不符

（中央社記者韓婷婷台北28日電）味王總經理陳恭平今天表示，市面約20%醬油都有標示不符問題。台中拆除工程他呼籲消費者不要購買每瓶(360CC)台中舊屋拆除價格低於新台幣40元的醬油。

針對最近電視媒體有如何辨別台中廠房拆除「純釀造醬油」和「化學醬油」的相關報導，為免消費者誤解而對產品有疑慮台中浴室整修，味王今天特地出面說明二者製造及差異。

陳恭平表示台中浴室翻修，通常純釀造醬油成本就超過40元，如果售價低於40元，台中拆除工程肯定不是純釀造醬油。

為了大家的健康，他呼籲大家盡量購買台灣 5大品牌金蘭、統一、味全、味王、萬家香的純釀造醬油。

他解釋，醬油種類分二種台中浴室整建，一種是純釀製，一種是胺基酸醬油(一般稱的化學醬油)。

他說，純釀造是用大豆、台中舊屋拆除小麥「蒸煮」後SEO，經過180天發酵，溫度要控制在18度以下。

至於化學醬油台中浴室改建，是用化學胺基酸進行「分解」，SEO發酵時間只需4天，全製程只需一個星期就可完成，因此製造成本差異很大。

陳恭平指出，純釀造需經過 180天發酵，由於是小麥、大豆等釀造而成，建議消費者只要開封就要放在冰箱，台中浴室修繕不能放在常溫超過一個星期。純釀造有豆香，不放在冰箱，幾個月後一定會產生白色黴菌。

至於一般化學醬油，SEO他表示，據瞭解，台灣醬油業都有生產所謂「化學醬油」台中房屋拆除，只是數量多寡而已，事實上所謂「化學醬油」，應正名為「非純釀造醬油」。

他強調，消費者要關心的最重要關鍵台中房屋整修，是產品內是否含有對人體有害的台中房屋拆除「單氯丙二醇」。

陳恭平表示，透過釀造公會了解台中房屋拉皮，台灣 5大廠都會把此一有害物質去除，達到0.4ppm以下的標準。台灣五大廠市占率約近8成。

他以味王為例，非純釀造醬油因成本考量，以小麥、黃豆經180天發酵的純釀造生醬油液，再添加「氨基酸液」，生產過程中是以黃豆粉為原料，加上食品級鹽酸分解，惟最後無「單氯丙二醇」檢出台中房屋整修，品質絕對符合國家標準。

陳恭平強調，台中房屋拉皮 4年前台灣出口到歐洲的醬油只有味王沒被驗出單氯丙二醇，目前味王外銷市場包括歐州、美國、中東及澳州，每年約200萬至300萬美元。1021028